Hola, Chef 👋
Aquí tienes el estado actual de tu rentabilidad.
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Ver PlanesA. Subir nuevo albarán
Sube un albarán o factura de proveedor en formato PDF, imagen o CSV. Nuestra plataforma extraerá automáticamente todos los ingredientes y sus precios reales para tu base de datos.
¿Albarán de varias páginas? Selecciona todas las fotos/PDF a la vez.
B. Historial de albaranes
Últimos albaranes procesados por tu restaurante:
Revisa los precios del Albarán
Revisa y ajusta los ingredientes extraídos antes de guardarlos. Si indicas una Cantidad recibida, se actualizará el stock automáticamente en tu inventario archivado.
| Producto | Cantidad recibida | Formato | Unidad | Precio sin IVA | Coste total |
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Ventas del día detectadas
Revisa los platos y raciones. Al confirmar, se descuentan del stock automáticamente.
Gasto por Proveedor
Cuánto has gastado con cada proveedor en el período seleccionado. Te ayuda a saber a quién le compras más para negociar mejores precios o comparar alternativas.
| Proveedor | Albaranes | Productos distintos | Total Gastado | % del Total |
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| Cargando… | ||||
Análisis de Variación y Negociación de Precios
Monitorea cómo cambian los precios de tus ingredientes clave entre albaranes. La columna de Impacto Financiero calcula la pérdida o ganancia en euros que representa esta variación basada en tus compras reales.
| Ingrediente | Precio Anterior | Precio Último | Variación (%) | Último Proveedor | Volumen Comprado | Impacto Financiero |
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| Cargando variaciones e histórico de compras... | ||||||
Rentabilidad por plato
Ranking de tus platos vendidos por beneficio total generado. Cruza tus ventas con el coste real de cada escandallo para mostrarte qué platos sostienen tu negocio.
| Plato | Vendidos | PVP | Ingreso | Coste | Beneficio | Food Cost |
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| Cargando ventas... | ||||||