v1.0
Datos del plato
Escribe el nombre tal como aparece en tu carta. Cuanto más específico, mejor sugerencia de la IA.
Clasifica el plato. Ayuda a la IA a sugerir ingredientes más precisos.
Para cuántas raciones calculas los ingredientes. El coste se divide automáticamente.
La IA sugiere ingredientes con cantidades y precios aproximados. Tú los ajustas.
Sugerencia IA — selecciona los que quieres añadir
Ingredientes
IngredienteCantidadUnidad
€ / unidad
Precio al proveedor por kg, litro o unidad. La IA sugiere precios aproximados.

Usa la IA o añade manualmente. Edita los precios con los de tu proveedor real.

Coste total
0,00 €
Coste por ración
0,00 €
Precio de venta
0,00 €
Margen real
—
Margen objetivo
% del precio de venta que se va en ingredientes. En hostelería lo normal es 28-35%.
30%

Rango recomendado en hostelería: 28-35%. A menor porcentaje, mayor precio de venta.

Alérgenos
Obligatorio por ley (Reglamento EU 1169/2011). Marca todos los alérgenos presentes.

Alérgenos presentes:

Marca todos los alérgenos del plato. Requerido por normativa europea.

QuantiChef · Escandallo inteligente con IA · v1.0